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ナンって知ってる?
インド人にとって左手って何の手っていわれるでしょうか? 答えは不浄の手。 昔、インドを取材したときのこと。右手がふさがっていたので、何も考えずに左手を出したと...
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日々忙しいですよね。いろんなことをパパッと済ませてしまいたい。だから「時短」って言葉が目につきますし、お手軽とか、簡単とか、そんな言葉も目に留まります。 でも...
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絵のように美しいスパイス
タンドリーチキンってご存知ですよね。 そうそう、あれあれです。 タンドールという窯で焼いた、骨付き肉ってことなんですけど、この骨がないと料理名が変わるんです。 ...
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