インド料理– tag –

インド人にとって左手って何の手っていわれるでしょうか？ 答えは不浄の手。 昔、インドを取材したときのこと。右手がふさがっていたので、何も考えずに左手を出したと...

日々忙しいですよね。いろんなことをパパッと済ませてしまいたい。だから「時短」って言葉が目につきますし、お手軽とか、簡単とか、そんな言葉も目に留まります。 でも...

タンドリーチキンってご存知ですよね。 そうそう、あれあれです。 タンドールという窯で焼いた、骨付き肉ってことなんですけど、この骨がないと料理名が変わるんです。 ...