こんにちは。
祖師ヶ谷大蔵のお好み焼きやさん、剛毅さんの調理シーンをお伝えします。
生地をのばしてキャベツにもやしをどっさりと。
ひっくり返して、しばし待つ。
麺が舞台（鉄板）に上がってきました。ゆで麺で湯気がほわぁ～と立ち上る♪
卵投入。剛毅さんではいつも「双子の卵」。
そのうえに、ポンとお好み焼きを乗せる（動きが早すぎて写真はぶれぶれ）。
ひっくり返して、ここから仕上げ。
まずはソースをぬりぬり。
次は青のり、こしょう。
完成。
ここから切り分け。早すぎてコテが映っていないカットも。
おしまい。
写真を選んでいるときに、唾を飲みこんじゃいました。
おいしいんですよねー。薫りも音ももちろん、お好み焼きも。
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[su_tab title=”電話番号／営業時間／定休日／SNS”] [su_animate type=”fadeInUp”] 03-3415-5678
12:00-21:00
日曜休
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