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洋食cotocoto はコメントを受け付けていません。 グルメ

洋食cotocoto

電話番号/営業時間/定休日

 「ハンバーグとナポリタンが好きだな」

 そう話すのは店主の岡庭さん。幼いころ、洋食屋さんに行くとなんだかワクワクしたことを今でも思い出すそうです。「フランス料理とか、今まで食べたことのない料理を食べているわけじゃないんだけど、なんかご馳走って感じで家族で出かけるときはとても楽しみにしてたなぁ。」

 そんな洋食屋さんの思い出があったからか、岡庭さんは洋食屋さんで働き始めました。料理を覚えていくのと同時にお酒に出合って、お酒の魅力にも気付き始めます。「次は居酒屋で働いたんです」と岡庭さん。そして割烹で腕に磨きをかけ、2008年にコトコトを開店しました。
 「もちろんハンバーグにはいい肉を使っていますよ、味付けの好みは人それぞれだと思っているので、「香りと食感」 にこだわって作っています。まずは香りで人って「おいしそうだな~」って感じると思うんですよ。それで口に入れてイメージ通りの食感でおいしさを確かめるんじゃないかな? だから、奇抜な味付けとか、想像できないような食感にはしないようにしています。」
 そのせいなのか、幅広い年齢層のお客さんが生み出す「ほのぼの」とした雰囲気にお店は包まれています。ホッとできる、そんなレストランです。

 洋食屋さんで楽しめるお酒といえば、ビールやワインくらいですが、コトコトでは日本酒、焼酎、ウイスキーまで楽しめます。岡庭さんも好きというウイスキーの品揃えはなかなかで、カウンターには国産を中心に取り揃えた銘柄が並びます。ちょっとウイスキーを知っている人なら一度は試してみたいものもちらほら。

 夕方になると柔らかな照明がお店を包み込みます。白壁にかかるイラストも色づき、よりいっそうアットホームな雰囲気に。このイラストはテレビや雑誌などで活躍中のイラストレーター・Boojilブージルさんが手がけたものなんです。訪れたときにはぜひお見逃しなく!

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